{"title":"Messermeister","description":"\u003cp\u003eKnivar och knivvård för köket och lägerelden. Hos oss finns köksknivar, knivset, slipstål och knivväskor, bland annat serien Adventure Chef för matlagning ute.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMessermeister hos Outrace\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMessermeister gör \u003ca href=\"\/collections\/kokknivar\"\u003eköksknivar\u003c\/a\u003e i tre serier: smidda \u003ca href=\"\/collections\/messermeister-oliva-luxe\"\u003eOliva Luxe\u003c\/a\u003e med handtag i olivträ, stansade \u003ca href=\"\/collections\/messermeister-pro-series\"\u003ePro Series\u003c\/a\u003e för yrkeskök och \u003ca href=\"\/collections\/messermeister-avanta\"\u003eAvanta\u003c\/a\u003e med handtag i pakkaträ. Här finns också \u003ca href=\"\/collections\/knivset\"\u003eknivset\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/knivslipar\"\u003eknivslipar\u003c\/a\u003e och Adventure Chef för matlagning ute.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGuider\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/guider\/kockkniv-eller-santoku\"\u003eKockkniv eller santoku\u003c\/a\u003e och \u003ca href=\"\/blogs\/guider\/slipa-kniv-brynstal\"\u003eslipa kniv med brynstål\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"messermeister-1200-grit-30cm-ceramic-sharpening-rod","title":"Messermeister 1200 Grit 30cm Ceramic Sharpening Rod knivslip","description":"\u003cp\u003eMessermeister Ceramic Sharpening Rod är en slipstav i keramik med fin 1200 grit. Den är gjord för att underhålla eggen på knivar, saxar och andra skärverktyg, och har en stor, rund slipyta på 30 cm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStaven är byggd kring en brottsäker, massiv keramisk kärna. Handtaget är mjukt och bekvämt att hålla i, och en upphängningsring gör att staven kan hängas upp mellan användningstillfällena. Hela produkten är tillverkad av Messermeister.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStaven passar när eggen behöver hållas vass i köket eller i fält, till exempel på jaktkniven. Tänk på att verktyget kan lämna repor på sidan av knivbladet, så använd den med det i åtanke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStaven tål endast handtvätt och ska inte sättas i diskmaskin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe fler produkter från \u003ca href=\"\/collections\/messermeister\"\u003eMessermeister\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLäs guiden \u003ca href=\"\/blogs\/guider\/slipa-kniv-brynstal\"\u003eSlipa kniv med brynstål\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"Standard","offer_id":59880115306841,"sku":"CR-12F","price":479.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1073\/3915\/3753\/files\/messermeister_1200_grit_30cm_ceramic_sharpening_rod_a.1200.webp?v=1792255086"},{"product_id":"messermeister-4-sided-diamond-30cm-sharpening-rod","title":"Messermeister 4-sided Diamond 30cm Sharpening Rod knivslip","description":"\u003cp\u003eMessermeister 4-sided Diamond 30cm Sharpening Rod är ett slipstål med fyra diamantslipade sidor, avsett för underhåll av knivar, saxar och andra skärverktyg. Sidorna har olika grovlek, från grov 200 grit till fin 1000 grit, så att du kan arbeta i flera steg med samma verktyg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSlipytorna är breda och plana och ligger på ett 12 tum långt stål, ungefär 30 centimeter. De fyra sidorna har 200, 400, 600 och 1000 grit och motsvarar stegen forma, återställa, underhålla och polera. Du börjar med den grövre sidan om eggen behöver formas om och avslutar med den finaste för att polera. Handtaget är mjukt och bekvämt, och en ögla på handtaget gör att du kan hänga upp stålet. Spetsen skyddar ytan du arbetar på.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStålet passar för dig som vill hålla eggen i trim hemma i köket eller på jakten, och som vill kunna välja grovlek efter hur trubbig kniven är. Verktyget kan lämna repor på sidan av knivbladet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRengör med tvål och vatten för hand. Stålet ska inte läggas i diskmaskin. Knife for Life™-garantin ger livstids garanti mot material- och tillverkningsfel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe fler produkter från \u003ca href=\"\/collections\/messermeister\"\u003eMessermeister\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLäs guiden \u003ca href=\"\/blogs\/guider\/slipa-kniv-brynstal\"\u003eSlipa kniv med brynstål\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"Standard","offer_id":59880115700057,"sku":"DS-124S","price":709.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1073\/3915\/3753\/files\/messermeister_4-sided_diamond_30cm_sharpening_rod_a.1200.webp?v=1792255092"},{"product_id":"messermeister-adventure-chef-6-pcs-set-linne","title":"Messermeister Adventure Chef 6 pcs Set knivset linne","description":"\u003cp\u003eMessermeister Adventure Chef 6 pcs Set är ett kokset för kök utomhus. Kniv, bestick och skärbräda är hopfällbara och ryms i ett vaxat kanvasetui. Knivbladen är stenvaskade och i rostfritt stål, och handtagen är av återvunnet material.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI setet ingår en hopfällbar kockkniv och en filékniv, båda på 15 cm, en hopfällbar skalkniv, hopfällbart bestick och en hopfällbar skärbräda av TPE i träimitation. Kockkniven och filékniven har liner lock-system och 15° egg. Bladen är av tyskt rostfritt kolstål av typen 1.4116, som står emot fläckar och korrosion, behåller skärpan länge och är lätt att slipa. De är värmebehandlade och nedkylda till en Rockwell-hårdhet på 57 till 58. Skalkniven mäter 9 cm, har en funktion för att ta bort fiskfjäll och är gjord av kirurgiskt stål. Besticket består av en 9 cm lång biffkniv med tandad egg, en sked och en gaffel med flasköppnare, också i kirurgiskt stål.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSkärbrädan tål temperaturer från -20°C till 120°C och är utvikt 27,3 x 24 x 0,6 cm. Etuiet i 16 oz kanvas har två fickor för kockkniv och filékniv, ett elastiskt band och en ficka för skärbrädan samt två elastiska band som håller övrigt innehåll på plats. Blixtlåset är från YKK och påverkas inte av väder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDiska för hand med varmt vatten och milt diskmedel, skölj och torka direkt. Sätt inte setet i diskmaskin och undvik rengöringsmedel med blekmedel eller citrusextrakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe fler produkter från \u003ca href=\"\/collections\/messermeister\"\u003eMessermeister\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLäs guiden \u003ca href=\"\/blogs\/guider\/kockkniv-eller-santoku\"\u003eKockkniv eller santoku\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"Standard","offer_id":59886527906137,"sku":"ACL-6","price":2999.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1073\/3915\/3753\/files\/messermeister_adventure_chef_6_pcs_set_linen_a.1200.webp?v=1791887641"},{"product_id":"messermeister-avanta-4-piece-steak-knife-set","title":"Messermeister Avanta 4-piece Steak Knife Set knivset","description":"\u003cp\u003eMessermeister Avanta är ett set med fyra biffknivar. Bladen är gjorda av tyskt X50-stål som är rostfritt och lätt att slipa. Knivarna har kraftiga bolster och full tang, vilket enligt leverantören ger dem god balans och vikt. Varje blad är 5 tum (13 cm) långt, med tunn egg och böjd spets som gör det enkelt att skära genom biff.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHandtagen är av pakkawood och sitter fast med tre nitar. Eggen är slipad i 15 grader och hårdheten är 56 till 58 Rockwell. Stålet kommer från Tyskland och knivarna monteras i Kina. Avanta-serien togs fram för en av Nordamerikas ledande kulinariska skolor och tillverkas av Messermeister, som i mer än två generationer har gjort kökskniver i premiumsegmentet. Tillverkningen omfattas av livstidsgaranti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSetet passar till middagsbordet, där knivarna används till biff och annan stekt kött. Ta hand om dem genom att diska för hand med varmt vatten och milt diskmedel, skölj och torka direkt. Knivarna får inte åka i diskmaskin, och rengöringsmedel med blekmedel eller citrusextrakt bör undvikas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI förpackningen ingår fyra biffknivar på 5 tum (13 cm) vardera.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe fler produkter från \u003ca href=\"\/collections\/messermeister\"\u003eMessermeister\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLäs guiden \u003ca href=\"\/blogs\/guider\/kockkniv-eller-santoku\"\u003eKockkniv eller santoku\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"Standard","offer_id":59880116552025,"sku":"L7684-5\/4S","price":829.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1073\/3915\/3753\/files\/messermeister_avanta_4-piece_steak_knife_set_a.1200.webp?v=1791887652"},{"product_id":"messermeister-avanta-6-piece-bbq-set","title":"Messermeister Avanta 6-piece BBQ Set knivset","description":"\u003cp\u003eAvanta-knivarna togs fram för en av Nordamerikas ledande kulinariska skolor och skapades med stor omsorg om detaljerna. Bladen är gjorda av tyskt X50-rostfritt stål, som ger skarpa, rostfria kniver som är lätta att underhålla och lätta att slipa. Setet består av sex delar för grillning: slicer, carver, köttyxa, utbeningskniv, grillgaffel och en svart knivväska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla kniver har helt genomgående tånge, solida bolster och handtag i pakkawood med tre nitar. Konstruktionen ger knivarna god balans och vikt. Eggen är slipad i 15 graders vinkel och hårdheten är 56 till 58 Rockwell. Slicern är 10 tum (25 cm) och har kullenslipning, carvern är 8 tum (20 cm), köttyxan 7 tum (18 cm) och den flexibla utbeningskniven 6 tum (15 cm).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKnivarna och grillgaffeln förvaras i väskan, som också fungerar när du tar med dig utrustningen. Stålet kommer från Tyskland och monteringen sker i Kina. Tillverkaren lämnar livstidsgaranti på tillverkningen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKnivarna ska diskas för hand med varmt vatten och milt diskmedel, sköljas och torkas direkt. De ska inte gå i diskmaskin, och rengöringsmedel med blekmedel eller citrusextrakt bör undvikas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe fler produkter från \u003ca href=\"\/collections\/messermeister\"\u003eMessermeister\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLäs guiden \u003ca href=\"\/blogs\/guider\/kockkniv-eller-santoku\"\u003eKockkniv eller santoku\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"Standard","offer_id":59880116584793,"sku":"BBQ-B","price":2199.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1073\/3915\/3753\/files\/messermeister_avanta_6-piece_bbq_set_b.1200.webp?v=1791887652"},{"product_id":"messermeister-avanta-pakkawood-2-piece-kullenscliff-carving-set","title":"Messermeister Avanta Pakkawood 2-piece Kullenscliff Carving knivset","description":"\u003cp\u003eDet här knivsetet innehåller två delar: en 8 tum (20 cm) lång slicer och en 7 tum (18 cm) lång tung stekgaffel med bolster. Slicern har kullenschliff, alltså fördjupningar slipade i bladet som ska minska friktionen och ge jämnt tunna skivor. Gaffeln håller steken på plats vid skärning och används även för att lägga upp den skurna köttet när det ska serveras.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladen är gjorda av tyskt X50 rostfritt stål, som beskrivs som skarpt, rostfritt och lätt att slipa. Slipvinkeln är 15 grader och hårdheten 56 till 58 Rockwell. Knivarna har kraftiga bolster och full tånge, vilket enligt leverantören ger bra balans och vikt. Handtagen är av pakkawood och fästs med tre nitar. Serien Avanta togs fram för en av de ledande kulinariska skolorna i Nordamerika. Stålet kommer från Tyskland och monteringen sker i Kina. Leverantören lämnar livstidsgaranti på tillverkningen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSetet passar när det ska skivas stekar och annat större kött, till vardags eller till en middag med fler vid bordet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKnivarna ska diskas för hand med varmt vatten och milt diskmedel, sköljas och torkas av direkt. De får inte läggas i diskmaskin, och rengöringsmedel med blekmedel eller citrusextrakt bör undvikas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe fler produkter från \u003ca href=\"\/collections\/messermeister\"\u003eMessermeister\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLäs guiden \u003ca href=\"\/blogs\/guider\/kockkniv-eller-santoku\"\u003eKockkniv eller santoku\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"Standard","offer_id":59880116617561,"sku":"L8000-2KS","price":749.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1073\/3915\/3753\/files\/messermeister_avanta_pakkawood_2-piece_kullenschliff_carving_set_b.1200.webp?v=1791887652"},{"product_id":"messermeister-avanta-pakkawood-3-piece-starter-set","title":"Messermeister Avanta Pakkawood 3-piece Starter Set knivset","description":"\u003cp\u003eMessermeister Avanta Pakkawood 3-piece Starter Set är ett knivset med tre kniver: en 8 tum (20 cm) kockkniv, en 6 tum (15 cm) universalkniv och en 3,5 tum (9 cm) skalkniv. Avanta-knivarna togs fram för en av de ledande kulinariska skolorna i Nordamerika, och bladen är gjorda av tyskt X50 rostfritt stål som är rostfritt och enkelt att underhålla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKnivarna är byggda med fulltång och solida bolstrar, vilket ger dem god balans och vikt. Handtagen är av pakkawood med tre nitar. Bladen har 15 graders slipvinkel och 56 till 58 på Rockwellskalan, och stålet är lätt att slipa. Stålet kommer från Tyskland och monteringen sker i Kina. Tillverkaren lämnar livstidsgaranti på tillverkningen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSetet täcker de vanligaste uppgifterna i köket, från att hacka och skiva med kockkniven till att skala med den lilla kniven. Det passar som grundutrustning i ett hem där laga mat är en vardagssyssla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKnivarna ska handdiskas i varmt vatten med milt diskmedel och torkas av direkt. De får inte läggas i diskmaskin, och rengöringsmedel med blekmedel eller citrusextrakt ska undvikas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe fler produkter från \u003ca href=\"\/collections\/messermeister\"\u003eMessermeister\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLäs guiden \u003ca href=\"\/blogs\/guider\/kockkniv-eller-santoku\"\u003eKockkniv eller santoku\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"Standard","offer_id":59880116650329,"sku":"L8000-3S","price":1249.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1073\/3915\/3753\/files\/messermeister_avanta_pakkawood_3-piece_starter_set_b.1200.webp?v=1791887653"},{"product_id":"messermeister-avanta-stainless-4-piece-fine-edge-steak-knife-set","title":"Messermeister Avanta Stainless 4-piece Fine Edge Steak Knife knivset","description":"\u003cp\u003eMessermeister Avanta Stainless är ett knivset med fyra bifflknivar, var och en med 5 tum (13 cm) långt blad. Avanta-knivarna togs fram för en av de ledande kulinariska skolorna i Nordamerika, och serien är känd för jämn kvalitet. Knivarna är tänkta för bordet, när biffen ska skäras på tallriken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladen är gjorda av tyskt X50 rostfritt stål, som är rostfritt, lätt att slipa och enkelt att sköta. Knivarna har fulltång och solida bolster, vilket ger god balans och en viss tyngd i handen. Handtagen är i rostfritt stål, så hela kniven är i metall. Eggen är slipad i 15 graders vinkel och hårdheten är 56 till 58 Rockwell. Stålet kommer från Tyskland och knivarna är monterade i Kina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUppsättningen passar när fler än två ska äta kött vid samma bord, vid middagar hemma eller när gäster kommer. Knivarna är gjorda för att användas vid matlagning och servering, inte ute i naturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDiska för hand i varmt vatten med milt diskmedel, skölj och torka direkt. Knivarna ska inte i diskmaskin, och rengöringsmedel med blekmedel eller citrusextrakt bör undvikas. Tillverkaren lämnar livstidsgaranti på tillverkningen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe fler produkter från \u003ca href=\"\/collections\/messermeister\"\u003eMessermeister\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLäs guiden \u003ca href=\"\/blogs\/guider\/kockkniv-eller-santoku\"\u003eKockkniv eller santoku\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"Standard","offer_id":59880116781401,"sku":"L9684-5\/4S","price":829.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1073\/3915\/3753\/files\/messermeister_avanta_stainless_4-piece_fine_edge_steak_knife_set_b.1200.webp?v=1791887657"},{"product_id":"messermeister-bennie-kendrick-18cm-fillet-knife","title":"Messermeister Bennie Kendrick 18cm Fillet Knife kökskniv","description":"\u003cp\u003eBennie Kendrick 18cm Fillet Knife är en filékniv från Messermeister, framtagen tillsammans med grillmästaren Bennie Kendrick. Bladet är titanbelagt och tillverkat av tyskt X50 rostfritt stål. Det gör kniven vass, rostbeständig och enkel att sköta. Bladet är 7 tum långt, vilket motsvarar 18 centimeter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKniven är smidd med hel tånge och kraftiga bolster, vilket enligt tillverkaren ger bra balans och en god tyngd i handen. Handtaget är trippelnitat och gjort av pakkawood i ebenholtsfärg. Bladet är böjligt och avsmalnande och är formgivet för att ta bort ben ur kött och filea fisk med precis kontroll. Tillverkaren lämnar livstidsgaranti på tillverkningsfel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen passar slaktare och grillentusiaster som vill ha en filékniv för kött och fisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTvätta kniven för hand med varmt vatten och milt diskmedel, skölj och torka av den direkt. Den ska inte sättas i diskmaskin. Undvik rengöringsmedel som innehåller blekmedel eller citrusextrakt. Kniven är inte gjord för att skära eller hacka genom ben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe fler produkter från \u003ca href=\"\/collections\/messermeister\"\u003eMessermeister\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLäs guiden \u003ca href=\"\/blogs\/guider\/kockkniv-eller-santoku\"\u003eKockkniv eller santoku\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"Standard","offer_id":59886527971673,"sku":"LB648-07","price":849.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1073\/3915\/3753\/files\/messermeister_bennie_kendrick_18cm_fillet-knife_a.1200.webp?v=1792255098"},{"product_id":"messermeister-bennie-kendrick-20cm-bbq-knife","title":"Messermeister Bennie Kendrick 20cm BBQ Knife kökskniv","description":"\u003cp\u003eMessermeister Bennie Kendrick 20cm BBQ Knife är en 8 tum (20 cm) lång kökskniv som togs fram tillsammans med Bennie Kendrick, kallad \"The King of Backyard BBQ\". Bladet har slaktarform och en djup rocker, vilket gör kniven lämpad för att dela och trimma kött och för förberedande arbete på skärbrädan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är smitt av tyskt X50 rostfritt stål, och kniven har fulltång och kraftiga bolster. Enligt tillverkaren ger det god balans och vikt. Slipningen är 80\/20 och avslutas med en skarp ihålslipad egg. Handtaget är av Pakkawood.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet här är en kniv för grillning och köttberedning, hemma i köket eller vid grillen. Den är inte gjord för att skära eller hacka genom ben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTvätta kniven för hand med varmt vatten och milt diskmedel, skölj och torka av den direkt. Den ska inte i diskmaskinen, och rengöringsmedel med blekmedel eller citrusextrakt bör undvikas. Tillverkaren lämnar livstidsgaranti på tillverkningsfel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe fler produkter från \u003ca href=\"\/collections\/messermeister\"\u003eMessermeister\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLäs guiden \u003ca href=\"\/blogs\/guider\/kockkniv-eller-santoku\"\u003eKockkniv eller santoku\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"Standard","offer_id":59886528004441,"sku":"LB631-08","price":999.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1073\/3915\/3753\/files\/messermeister_bennie_kendrick_20cm_bbq_knife_a.1200.webp?v=1791887661"},{"product_id":"messermeister-bennie-kendrick-25cm-scalloped-brisket-slicer","title":"Messermeister Bennie Kendrick 25cm Scalloped Brisket Slicer kökskniv","description":"\u003cp\u003eMessermeister Bennie Kendrick Scalloped Brisket Slicer är en kökskniv med 25 cm långt blad, utvecklad i samarbete med grillmästaren Bennie Kendrick. Bladet är titanbelagt och gjort av tyskt X50 rostfritt stål, och kniven är skarp, rostbeständig och lätt att sköta. Det långa, styva bladet är gjort för drag i skärningen, med raka och kontrollerade snitt och minimal sågning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är smitt av tyskt rostfritt stål och har kraftiga bolster och fulltångekonstruktion, vilket ger kniven god balans och tyngd. Eggen har slipade tänder som hindrar kniven från att glida över ytan, och urtagen mellan tänderna skär effektivt genom maten. Handtaget är trippelnitat i svart Pakkawood och har en förskjuten form som håller handen fri från både mat och skärbräda.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKniven är gjord för att skiva brisket, men passar också för bröd och smörgåsar samt frukt och grönsaker med mjukt skal. Den är inte avsedd för att skära eller hacka genom ben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTvätta för hand med varmt vatten och milt diskmedel, skölj och torka av direkt. Kniven ska inte i diskmaskin, och rengöringsmedel med blekmedel eller citrusextrakt ska undvikas. Tillverkaren lämnar livstidsgaranti på produktionsfel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe fler produkter från \u003ca href=\"\/collections\/messermeister\"\u003eMessermeister\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLäs guiden \u003ca href=\"\/blogs\/guider\/kockkniv-eller-santoku\"\u003eKockkniv eller santoku\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"Standard","offer_id":59886528037209,"sku":"LB698-10","price":999.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1073\/3915\/3753\/files\/messermeister_bennie_kendrick_25cm_scalloped-brisket-slicer_a.1200.webp?v=1792255104"},{"product_id":"messermeister-custom-20cm-chef-s-knife","title":"Messermeister Custom 20cm Chef's Knife kökskniv","description":"\u003cp\u003eMessermeister Custom är en 20 cm lång kockkniv och tänkt som den kniv man använder till de flesta skärmoment i köket. Bladet är 2,2 mm tjockt och slipat så att det blir tunnare mot spetsen, vilket ger en lätt och snabb kniv utan att styrkan offras. Tyngdpunkten ligger längst fram på handtaget för balans, och den upphöjda helt genomgående tånge-konstruktionen ger ergonomisk komfort och kontroll. Hälen på kniven har dessutom flyttats framåt för att hålla de vassa delarna borta från fingrarna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är gjort av kallvalsat tyskt rostfritt stål av typen X50 som värmebehandlats till en hårdhet på 58 på Rockwell-skalan. Det är slipat i 15 graders vinkel med spegelfinish, och en keramisk stonewash-yta ger jämnare skärning och bättre motstånd mot fläckar. Handtaget är fräst med precision i ett mycket slitstarkt material av återvunnen canvas och naturlig, icke-fenolisk harts, med en lätt naturlig struktur för ett säkrare grepp. Det har en lutande bolster för bättre ergonomi och är kamberat för optimal kontroll. Nitarna är utbytbara Torx-nitar, titanbelagda i mässingsfärg med en kontrasterande silverfärgad krage. Designen är modulär, så handtaget kan anpassas efter eget önskemål.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKniven är handgjord i Solingen i Tyskland och omfattas av Knife for Life™-garantin, som ger livstidsgaranti mot material- och tillverkningsfel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHandla kniven med varmt vatten och milt diskmedel, skölj och torka av den direkt. Den ska inte diskas i diskmaskin, och rengöringsmedel med blekmedel eller citrusextrakt bör undvikas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe fler produkter från \u003ca href=\"\/collections\/messermeister\"\u003eMessermeister\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLäs guiden \u003ca href=\"\/blogs\/guider\/kockkniv-eller-santoku\"\u003eKockkniv eller santoku\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"Standard","offer_id":59880117928281,"sku":"8686-8S","price":1349.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1073\/3915\/3753\/files\/messermeister_custom_20cm_chef_s_knife_b.1200.webp?v=1791887684"},{"product_id":"messermeister-custom-nakiri-16-5cm","title":"Messermeister Custom Nakiri 16,5cm kökskniv","description":"\u003cp\u003eMessermeister Custom Nakiri 16,5 cm är en kökskniv med rak egg och fyrkantigt avslutad spets, gjord för grönsaker och örter. Den rakskurna eggen och den kvadratiska spetsen ger rena, precisa snitt genom allt från ömtåliga örter till kraftiga rotfrukter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av kallvalsat stål som är laserskuret för god precision. Ytan har en hållbar keramisk stonewashed-finish som påverkar både funktion och utseende. Bladet är brett, vilket gör det enkelt att skjuta över och flytta hackade ingredienser från skärbräda till skål. Handtaget är ergonomiskt format och ger ett säkert och bekvämt grepp vid längre arbetspass.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNakirin bygger på traditionell japansk design och är anpassad för dagens kök. Den passar för det mesta som ska skivas, hackas eller tärnas: butternutpumpa, rotfrukter, lök eller bladörter som basilika som ska skäras i fina remsor. Kniven används året runt och hör hemma i vardagsköket.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe fler produkter från \u003ca href=\"\/collections\/messermeister\"\u003eMessermeister\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLäs guiden \u003ca href=\"\/blogs\/guider\/kockkniv-eller-santoku\"\u003eKockkniv eller santoku\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"Standard","offer_id":59886529380697,"sku":"8633-6.5","price":1199.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1073\/3915\/3753\/files\/messermeister_custom_nakiri_knife_6.5_angled.jpg?v=1791891564"},{"product_id":"messermeister-edge-guard-7-piece-set","title":"Messermeister Edge-Guard 7 Piece Set knivskydd","description":"\u003cp\u003eEdge-Guard är Messermeisters hårda knivskydd, ett skydd som företaget enligt leverantören själv uppfann och som finns i olika bredder och längder. Setet innehåller sju skydd i olika storlekar för de knivar du vill ta hand om, och det är gjort för knivar som inte förvaras i en knivblock eller som du bär med dig i en knivväska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSkydden är gjorda av genomskinlig svart PVC, så du kan se vilken kniv som sitter i. Bladet förs in genom en utskuren öppning. Messermeister lämnar livstidsgaranti mot material- och tillverkningsfel genom garantin The Knife for Life.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI setet ingår två skydd för puttiknivar på 4 tum (10 cm), två för allroundknivar på 6 tum (15 cm), två för kockknivar på 8 tum (20 cm) och ett för skivkniv på 10 tum (25 cm). Skydden tvättas för hand och ska inte läggas i diskmaskin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet passar dig som förvarar knivarna löst i en låda eller transporterar dem i väska och vill skydda både eggen och handen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe fler produkter från \u003ca href=\"\/collections\/messermeister\"\u003eMessermeister\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLäs guiden \u003ca href=\"\/blogs\/guider\/skota-koksknivar\"\u003eSköta köksknivar\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"Standard","offer_id":59880119763289,"sku":"EGS-7S","price":449.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1073\/3915\/3753\/files\/messermeister_edge-guard_7_piece_set_a.1200.webp?v=1791887721"},{"product_id":"messermeister-maintenance-stone-1000-3000-grit","title":"Messermeister Maintenance Stone 1000 \u0026 3000 grit knivslip","description":"\u003cp\u003eMessermeister Maintenance Stone är en slipsten med två sidor, 1000 och 3000 grit, avsedd för regelbundet underhåll. Syftet är att hålla knivbladen skarpa som när de var nya och ge eggen en fin finish. Stenen är gjord för den som vill behålla en rakbladsskarp egg på sina köksknivar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSidan med 1000 grit passar för att underhålla en egg som redan är mycket vass. Sidan med 3000 grit används för att finslipa de skarpaste eggarna med en polering. Tillsammans ger de två sidorna en komplett lösning för att hålla köksknivarna skarpa. Stenen har en tätningsfri yta och en silikonbas som ger stabilt fäste under slipningen. Måtten är 20,3 x 7,6 x 2,5 cm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVerktyget kan lämna repor på sidan av knivbladet, så det är bra att ha med i beräkningen innan du slipar en kniv där utseendet är viktigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStenen rengörs enbart för hand och får inte läggas i diskmaskin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe fler produkter från \u003ca href=\"\/collections\/messermeister\"\u003eMessermeister\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLäs guiden \u003ca href=\"\/blogs\/guider\/slipa-kniv-brynstal\"\u003eSlipa kniv med brynstål\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"Standard","offer_id":59880120123737,"sku":"ST\/1000-3000","price":699.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1073\/3915\/3753\/files\/messermeister_maintenance_stone_1000___3000_grit_a.1200.webp?v=1791887733"},{"product_id":"messermeister-meridian-elite-18-cm-kullenschliff-santoku","title":"Messermeister Meridian Elite 18 cm Kullenschliff Santoku kökskniv","description":"\u003cp\u003eMeridian Elite Santoku är en japansk kockkniv med samma allsidighet som en traditionell kockkniv. Bladet är 18 cm långt och har en tunn avsmalning som ger precision när du skär grönsaker, fisk och kött. På varje sida av bladet finns halvcirkelformade urgröpningar, så kallad kullenslipning. De minskar motståndet och gör det lättare att skära och skilja kött, ost och grönsaker åt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av tyskt 1.4116 rostfritt kolstål, som står emot fläckar och korrosion, är slitstarkt, håller skärpan väl och är lätt att slipa till en vass egg. Kniven är smidd med hammare i ett enda stålstycke, vilket ger ett starkt blad från häl till spets. Bladen är värmebehandlade och nedkylda till en hårdhet på 57 till 58 Rockwell. Eggen är en tretrinns Elite-egg på 15 grader, handslipad och polerad. Hälen saknar bolster, vilket gör det enklare att skära, slipa och polera och låter dig använda hela bladet från häl till spets.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet och handtaget har samma bredd och vikt, och resultatet är en välbalanserad kniv. Den passar för vardagligt kökskörande där du skär grönsaker, fisk och kött. Kniven är handgjord i knivstaden Solingen i Tyskland.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTvätta för hand med varmt vatten och milt diskmedel, skölj och torka av direkt. Kniven ska inte diskas i diskmaskin. Undvik rengöringsmedel som innehåller blekmedel eller citrusextrakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe fler produkter från \u003ca href=\"\/collections\/messermeister\"\u003eMessermeister\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLäs guiden \u003ca href=\"\/blogs\/guider\/kockkniv-eller-santoku\"\u003eKockkniv eller santoku\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"Standard","offer_id":59880120582489,"sku":"E\/3610-7K","price":1899.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1073\/3915\/3753\/files\/messermeister_meridian_elite_18cm_kullenschliff_santoku_a.1200.webp?v=1791887741"},{"product_id":"messermeister-next-level-magnetic-knife-block","title":"Messermeister Next Level Magnetic Knife Block knivhållare","description":"\u003cp\u003eNext Level Magnetic Knife Block från Messermeister är en knivhållare med öppna paneler i akacieträ och mjuka magnetplattor. Panelerna går lätt att rengöra och släpper igenom luft, så att knivarna torkar i en torr miljö där mikroorganismer har svårare att växa. Konstruktionen skiljer sig från ett vanligt knivblock genom att knivarna sitter på magnetplattorna i stället för i slitsar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKnivarna placeras i valfri konfiguration på de mjuka magnetplattorna. Akaciapanelerna håller knivar med blad upp till 26,5 cm, och även brynestål och sax får plats. Du kan förvara upp till 16 knivar, beroende på storlek, eller bara de du använder mest utan att lämna ett tomt spår efter dig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHållaren är tillverkad av naturmaterial från hållbara källor. Ta ut knivarna före rengöring och torka av hållaren med en fuktig handduk och milt diskmedel. Skölj och torka direkt. På träytorna kan du använda mineralolja när de är torra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe fler produkter från \u003ca href=\"\/collections\/messermeister\"\u003eMessermeister\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLäs guiden \u003ca href=\"\/blogs\/guider\/skota-koksknivar\"\u003eSköta köksknivar\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"Standard","offer_id":59880128151897,"sku":"NLB-12AC","price":1249.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1073\/3915\/3753\/files\/messermeister_next_level_magnetic_knife_block_a.1200.webp?v=1791887758"},{"product_id":"messermeister-oliva-elite-16-5cm-nakiri","title":"Messermeister Oliva Elite 16,5cm Nakiri kökskniv","description":"\u003cp\u003eMessermeister Oliva Elite Nakiri är en kökskniv med 16,5 cm lång klinga, gjord för grönsaker. Klingan är smidd i Tyskland och har rak egg och kvadratisk spets, vilket gör att den skär med raka tryck genom materialet utan att du behöver gunga kniven fram och tillbaka.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen platta eggen passar för att skiva, hacka och skära tunna skivor med god kontroll, och formen gör det enkelt att få jämna bitar. Skaftet är gjort av olivträ, som ger både grepp och en varm yta mot handen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKniven passar i köket för den som lagar mycket grönsaker och vill ha ett verktyg som är byggt för just den uppgiften. Den fungerar lika bra till vardagsmat som till större förberedelser, och eftersom du inte behöver gunga kniven blir arbetet lugnt och kontrollerat från första snittet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe fler produkter från \u003ca href=\"\/collections\/messermeister\"\u003eMessermeister\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLäs guiden \u003ca href=\"\/blogs\/guider\/kockkniv-eller-santoku\"\u003eKockkniv eller santoku\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"Standard","offer_id":59886539440473,"sku":"E\/6633-6.5","price":1699.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1073\/3915\/3753\/files\/messermeister_oliva_elite_nakiri_knife_6.5_full_knife.jpg?v=1791891587"},{"product_id":"messermeister-oliva-luxe-13cm-office-knife","title":"Messermeister Oliva Luxe 13cm Office Knife kökskniv","description":"\u003cp\u003eMessermeister Oliva Luxe 13 cm Office Knife är en allroundkniv med tunnslipat blad. Den är byggd som en kockkniv men något mindre, vilket gör den lätt att hantera vid små och precisa moment.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är av tyskt rostfritt kolstål av typen 1.4116. Det står emot fläckar och korrosion, håller skärpan väl och går att slipa skarpt. Kniven är smidd i ett stycke med hammare, vilket enligt tillverkaren ger det starkaste bladet från häl till spets. Bladet är värmebehandlat och nedkylt till en Rockwell-hårdhet på 57 till 58, handslipat med 15° Elite-egg och polerat. Hälen saknar bolster, så hela eggen kan användas från häl till spets, och det förenklar också slipning och polering. Kniven är handgjord i Solingen i Tyskland.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen kompakta bladet och det formade handtaget passar när du ska trimma, skala och skära frukt och grönsaker. Kniven är gjord för daglig användning vid arbeten som kräver precision. Tillverkaren lämnar livstidsgaranti mot material- och tillverkningsfel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHandtvätta med varmt vatten och milt diskmedel, skölj och torka av direkt. Kniven ska inte i diskmaskin, och rengöringsmedel med blekmedel eller citrusextrakt ska undvikas. Träskaftet oljas vid behov med matsäker mineralolja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe fler produkter från \u003ca href=\"\/collections\/messermeister\"\u003eMessermeister\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLäs guiden \u003ca href=\"\/blogs\/guider\/kockkniv-eller-santoku\"\u003eKockkniv eller santoku\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"Standard","offer_id":59886539506009,"sku":"LX688-12","price":1149.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1073\/3915\/3753\/files\/messermeister_oliva_luxe_13cm_office_knife_a.1200.webp?v=1791887761"},{"product_id":"messermeister-oliva-luxe-16-5cm-chef","title":"Messermeister Oliva Luxe 16,5cm Chef kökskniv","description":"\u003cp\u003eOliva Luxe 16,5 cm Chef från Messermeister är en kökskniv som enligt tillverkaren är tänkt för runt 90 procent av matlagningen. Bladet är smitt i ett stycke med hammare och slipat ned till en tunn profil för en vass egg, och handtaget är gjort av italienskt olivträ. Med den kan du hacka, skära, tärna och finhacka utan att bli trött i handen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är i tyskt rostfritt kolstål av typen 1.4116, som står emot fläckar och korrosion, behåller skärpan väl och är lätt att slipa. Det är värmebehandlat och nedkylt till en Rockwell-hårdhet på 57 till 58. Kniven är handslipad med 15 graders Elite-egg och polerad. Hälen saknar bolster, vilket gör det enklare att skära, slipa och polera och gör att du kan använda hela bladet från häl till spets.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKniven är handgjord i Solingen i Tyskland, och Messermeister ger livstidsgaranti mot material- och tillverkningsfel genom The Knife for Life. Den passar för det mesta som ingår i vardagens matlagning, året runt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHandtvätta med varmt vatten och milt diskmedel, skölj och torka direkt. Kniven ska inte i diskmaskin, och rengöringsmedel med blekmedel eller citrusextrakt bör undvikas. Olja träskaftet vid behov med matsäker mineralolja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe fler produkter från \u003ca href=\"\/collections\/messermeister\"\u003eMessermeister\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLäs guiden \u003ca href=\"\/blogs\/guider\/kockkniv-eller-santoku\"\u003eKockkniv eller santoku\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"Standard","offer_id":59886540194137,"sku":"LX686-16","price":1449.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1073\/3915\/3753\/files\/messermeister_oliva_luxe_16_5cm_chef_s_knife_a.1200.webp?v=1791887767"},{"product_id":"messermeister-oliva-luxe-16-5cm-santoku-kullenschliff","title":"Messermeister Oliva Luxe 16,5cm Santoku Kullenschliff kökskniv","description":"\u003cp\u003eMessermeister Oliva Luxe är en santoku, en japansk kökskniv med samma allsidighet som en traditionell kockkniv. Bladet är tunt och avsmalnande, vilket ger precision när du skär grönsaker, fisk och kött. På varje sida av bladet finns halvcirkelformade fördjupningar, så kallade Kullenschliff. De minskar friktionen och gör det lättare att skära och få loss kött, ost och grönsaker från bladet. Både blad och handtag är anpassade i bredd och vikt, så att kniven är välbalanserad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av tyskt rostfritt kolstål av typen 1.4116, som står emot fläckar och korrosion, är slitstarkt och behåller skärpan väl. Det är lätt att slipa vasst. Kniven är smidd i ett stycke med hammare, vilket ger ett blad som är lika starkt från häl till spets. Bladen värmebehandlas och nedkyls för en Rockwell-hårdhet på 57 till 58. Eggen är handslipad med 15° Elite-egg och polerad för att ge en så skarp skäryta som möjligt. Kniven saknar bolster vid hälen, vilket förenklar skärning, slipning och polering och gör att du kan använda hela bladet från häl till spets.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKniven är handgjord i Solingen i Tyskland. Messermeister lämnar livstidsgaranti mot material- och tillverkningsfel genom The Knife for Life™.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHandtvätta kniven i varmt vatten med milt diskmedel, skölj och torka av den direkt. Den ska inte diskas i diskmaskin. Undvik rengöringsmedel som innehåller blekmedel eller citrusextrakt. Olja träskaftet vid behov med matsäker mineralolja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe fler produkter från \u003ca href=\"\/collections\/messermeister\"\u003eMessermeister\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLäs guiden \u003ca href=\"\/blogs\/guider\/kockkniv-eller-santoku\"\u003eKockkniv eller santoku\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"Standard","offer_id":59880129462617,"sku":"LX610-16K","price":1499.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1073\/3915\/3753\/files\/messermeister_oliva_luxe_16_5cm_santoku_kullenschliff_a.1200.webp?v=1791887768"},{"product_id":"messermeister-oliva-luxe-16cm-boning-knife","title":"Messermeister Oliva Luxe 16cm Boning Knife kökskniv","description":"\u003cp\u003eOliva Luxe 16 cm är en utbeningskniv från Messermeister, gjord för att ta loss ben ur kött, fågel och vilt. Bladet är avsmalnande och spetsigt, vilket ger kontroll och precision i skärarbetet och hjälper dig att ta tillvara så mycket som möjligt av djuret. Handtaget är av olivträ i en gyllene ton.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är av tyskt rostfritt stål, 1.4116, som står emot fläckar och korrosion, behåller skärpan väl och är lätt att slipa. Kniven är smidd i ett stycke med hammare och värmebehandlad och nedkyld till en hårdhet på 57 till 58 på Rockwellskalan. Eggen är handslipad med 15 graders Elite-vinkel och polerad. Hälen saknar bolster, så hela bladet från häl till spets går att använda vid skärning, slipning och polering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKniven är handgjord i Solingen i Tyskland och omfattas av garantin The Knife for Life™, som är en livstidsgaranti mot material- och tillverkningsfel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHandtvätta med varmt vatten och milt diskmedel, skölj och torka av direkt. Kniven ska inte i diskmaskin, och rengöringsmedel med blekmedel eller citrusextrakt bör undvikas. Olja träskaftet vid behov med matsäker mineralolja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe fler produkter från \u003ca href=\"\/collections\/messermeister\"\u003eMessermeister\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLäs guiden \u003ca href=\"\/blogs\/guider\/kockkniv-eller-santoku\"\u003eKockkniv eller santoku\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"Standard","offer_id":59886540292441,"sku":"LX692-16","price":1299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1073\/3915\/3753\/files\/messermeister_oliva_luxe_16cm_boning_knife_a.1200.webp?v=1791887771"},{"product_id":"messermeister-oliva-luxe-20cm-chef","title":"Messermeister Oliva Luxe 20cm Chef kökskniv","description":"\u003cp\u003eMessermeister Oliva Luxe Chef är kökskniven för det mesta av det du gör vid skärbrädan. Bladet är håndsmidd av tyskt rostfritt kolstål av typen 1.4116 och slipat ner till en tunn profil, och handtaget är gjort av italienskt olivträ. Knivserien smids i ett stycke med hammare, vilket ger ett blad som är lika starkt från häl till spets.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är värmebehandlat och nerkylt till en Rockwell-hårdhet på 57 till 58. Det beskrivs som motståndskraftigt mot fläckar och korrosion, slitstarkt och lätt att slipa vasst, och det håller skärpan väl. Eggen är handslipad med 15° Elite-egg och polerad för en så skarp skärande yta som möjligt. Hälen saknar bolster, vilket förenklar skärning, slipning och polering och gör att du kan använda hela bladet från häl till spets.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är 20 cm långt, en storlek som lämpar sig för att skära, tärna och hacka under längre matlagningspass. Kniven är handgjord i Solingen i Tyskland och omfattas av The Knife for Life-garantin, som ger livstidsgaranti mot material- och tillverkningsfel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDiska för hand med varmt vatten och milt diskmedel, skölj och torka av direkt. Kniven ska inte i diskmaskin, och rengöringsmedel med blekmedel eller citrusextrakt bör undvikas. Olja träskaftet vid behov med matsäker mineralolja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe fler produkter från \u003ca href=\"\/collections\/messermeister\"\u003eMessermeister\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLäs guiden \u003ca href=\"\/blogs\/guider\/kockkniv-eller-santoku\"\u003eKockkniv eller santoku\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"20","offer_id":59880130052441,"sku":"LX686-20","price":1599.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1073\/3915\/3753\/files\/messermeister_oliva_luxe_20cm_chef_s_knife_a.1200.webp?v=1791887777"},{"product_id":"messermeister-oliva-luxe-23cm-bread-knife","title":"Messermeister Oliva Luxe 23cm Bread Knife kökskniv","description":"\u003cp\u003eOliva Luxe är en brödkniv på 23 cm med vågformat, räfflat egg. Räfflingen ger jämna, rena och exakta snitt, vare sig du skär bröd eller mjuka frukter och grönsaker. Enligt leverantören blir det färre smulor och minimal hoptryckning när du skär genom bröd, och mogna sommartomater går att skära i tunna skivor utan att de går sönder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är av tyskt rostfritt kolstål av typen 1.4116, som står emot fläckar och korrosion, är slitstarkt och håller skärpan väl. Knivserien är smidd i ett stycke med hammare, vilket ger ett blad som är lika starkt från häl till spets. Bladet är värmebehandlat och nedkylt till en Rockwell-hårdhet på 57–58. Eggen är handslipad med 15° Elite-egg och polerad. Den bolsterfria hälen gör det enklare att skära, slipa och polera, och hela bladet kan användas från häl till spets.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKniven passar för brödet på frukostbordet och för mjuka frukter och grönsaker i köket. Den är handgjord i knivstaden Solingen i Tyskland. Messermeisters garanti The Knife for Life™ ger livstidsgaranti mot material- och tillverkningsfel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHandtvätta med varmt vatten och milt diskmedel, skölj och torka direkt. Kniven får inte diskas i diskmaskin. Undvik rengöringsmedel som innehåller blekmedel eller citrusextrakt. Olja träskaftet vid behov med matsäker mineralolja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe fler produkter från \u003ca href=\"\/collections\/messermeister\"\u003eMessermeister\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLäs guiden \u003ca href=\"\/blogs\/guider\/kockkniv-eller-santoku\"\u003eKockkniv eller santoku\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"23","offer_id":59880130281817,"sku":"LX699-23","price":1849.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1073\/3915\/3753\/files\/messermeister_oliva_luxe_23cm_bread_knife_a.1200.webp?v=1791887780"},{"product_id":"messermeister-oliva-luxe-9cm-office-knife","title":"Messermeister Oliva Luxe 9cm Office Knife kökskniv","description":"\u003cp\u003eMessermeister Oliva Luxe Office Knife har ett tunnslipat blad på 9 cm (3,5 tum (9 cm)) och är gjord som en allroundkniv i mindre format. Formen liknar en kockkniv, fast kortare, och passar för arbete som kräver precision. Det kompakta bladet och det formade handtaget gör den lätt att hantera när du trimmar, skalar och skär frukt och grönsaker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är av tyskt rostfritt kolstål, 1.4116, som står emot fläckar och korrosion, håller skärpan väl och är lätt att slipa skarp. Kniven är smidd i ett stycke med hammare, vilket ger ett blad som är lika starkt från häl till spets. Bladet är värmebehandlat och nedkylt till en hårdhet på 57–58 enligt Rockwell. Eggen är handslipad i 15° Elite-vinkel och polerad för en så skarp skärande yta som möjligt. Hälen saknar bolster, vilket gör det enklare att skära, slipa och polera och gör att du kan använda hela bladet från häl till spets.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKniven är handgjord i Solingen i Tyskland och passar för det dagliga köksarbetet. Den omfattas av garantin The Knife for Life™, som är en livstidsgaranti mot material- och tillverkningsfel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDiska för hand med varmt vatten och milt diskmedel, skölj och torka av direkt. Kniven ska inte i diskmaskin, och rengöringsmedel med blekmedel eller citrusextrakt bör undvikas. Olja träskaftet vid behov med matsäker mineralolja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe fler produkter från \u003ca href=\"\/collections\/messermeister\"\u003eMessermeister\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLäs guiden \u003ca href=\"\/blogs\/guider\/kockkniv-eller-santoku\"\u003eKockkniv eller santoku\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"Standard","offer_id":59886541537625,"sku":"LX688-09","price":899.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1073\/3915\/3753\/files\/messermeister_oliva_luxe_9cm_office_knife_a.1200.webp?v=1791887787"},{"product_id":"messermeister-preservation-12-pocket-knife-luggage-svart","title":"Messermeister Preservation 12 Pocket Knife Luggage knivväska svart","description":"\u003cp\u003ePreservation 12 Pocket Knife Luggage från Messermeister är en knivväska i svart. Det vävda tyget är gjort av 100 % återvunna plastflaskor och känns mjukt, samtidigt som det är tyngre än märkets polyesterväskor. Till den här väskan åtgår 9 återvunna plastflaskor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVäskan har en vadderad skumkärna och är helt fodrad på insidan. Handtagen är förstärkta av nylon och har bekväm vadderning. Dragkedjorna kommer från YKK och är avsedda för bagageprodukter där slitstyrka är ett krav. Måtten är 50,8 x 17,8 x 3,8 cm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen är till för dig som bär med dig knivar och vill ha dem skyddade. Leverantören rekommenderar Edge-Guards på knivarna, så skyddas både tyget mot skärskador och knivbladen mot repor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTorka av väskan med en fuktig svamp och vatten. Den ska inte maskintvättas eller läggas i vatten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe fler produkter från \u003ca href=\"\/collections\/messermeister\"\u003eMessermeister\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLäs guiden \u003ca href=\"\/blogs\/guider\/skota-koksknivar\"\u003eSköta köksknivar\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"Standard","offer_id":59880137359705,"sku":"3088-12\/B","price":999.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1073\/3915\/3753\/files\/messermeister_preservation_12_pocket_knife_luggage_black_a.1200.webp?v=1791887803"},{"product_id":"messermeister-preservation-8-pocket-knife-luggage-svart","title":"Messermeister Preservation 8 Pocket Knife Luggage knivväska svart","description":"\u003cp\u003ePreservation 8 Pocket Knife Luggage är en knivväska från Messermeister som är vävd av 100 % återvunna plastflaskor. Materialet är mjukt i handen och tyngre än märkets polyestermodeller. Till den här väskan gick det åt 9 återvunna plastflaskor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVäskan har en vadderad skumkärna och är fullt fodrad inuti. Handtagen är förstärkta med nylon och har bekväm vadderning. Dragkedjorna kommer från YKK och är avsedda för bagageprodukter, där de ska tåla slitage. Måtten är 50,8 x 15,2 x 3,8 cm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAnvänd Edge-Guards på knivarna, så skyddar du både väskans tyg mot skär och knivbladen mot repor. Torka av väskan med en fuktig svamp och vatten. Den ska inte maskintvättas eller läggas i vatten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe fler produkter från \u003ca href=\"\/collections\/messermeister\"\u003eMessermeister\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLäs guiden \u003ca href=\"\/blogs\/guider\/skota-koksknivar\"\u003eSköta köksknivar\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"Standard","offer_id":59880137490777,"sku":"3088-8\/B","price":799.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1073\/3915\/3753\/files\/messermeister_preservation_8_pocket_knife_luggage_black_a.1200.webp?v=1792255111"},{"product_id":"messermeister-pro-series-15cm-stiff-boning-knife","title":"Messermeister Pro Series 15cm Stiff Boning Knife kökskniv","description":"\u003cp\u003eMessermeister Pro Series 15 cm Stiff Boning Knife är en utbeningskniv för den som arbetar med kött, fågel och vilt. Bladet är avsmalnande och spetsigt, vilket ger kontroll och precision vid skärarbete där man vill ta tillvara så mycket som möjligt av köttet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är stansat ur ett stycke tyskt rostfritt 1.4116-stål, så det är starkt från häl till spets. Stålet står emot fläckar och korrosion, håller skärpan och är lätt att slipa till en mycket vass egg. Bladen värms upp och kyls ned för att nå en Rockwell-hårdhet på 56–57. Handtaget är i formgjuten polypropen, överdimensionerat och hygieniskt, och är gjort för att kännas bekvämt i ett professionellt kök. Kniven är handgjord i Santa Catarina i Portugal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen passar för slakt och styckning där benen ska bort från kött, fågel eller vilt, både i yrkeskök och hemma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTvätta kniven för hand i varmt vatten med milt rengöringsmedel, skölj och torka direkt. Den ska inte diskas i maskin. Undvik rengöringsmedel som innehåller klor eller citrusextrakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe fler produkter från \u003ca href=\"\/collections\/messermeister\"\u003eMessermeister\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLäs guiden \u003ca href=\"\/blogs\/guider\/kockkniv-eller-santoku\"\u003eKockkniv eller santoku\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"Standard","offer_id":59886546354521,"sku":"5013-6","price":289.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1073\/3915\/3753\/files\/messermeister_pro_series_15cm_stiff_boning_knife_a.1200.webp?v=1791887816"},{"product_id":"messermeister-pro-series-15cm-utility-knife","title":"Messermeister Pro Series 15cm Utility Knife kökskniv","description":"\u003cp\u003eMessermeister Pro Series 15 cm Utility Knife är en allroundkniv med stansat blad i tysk rostfri kolstållegering, 1.4116. Bladet motstår fläckar och korrosion, är starkt och hållbart, behåller skärpan och går lätt att slipa till en mycket vass egg. Den är en av de mest använda knivarna i köket.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKniven är stansad i ett stycke, vilket ger ett starkt blad från häl till spets. Bladen värms upp och kyls ner för att nå en hårdhet på 56-57 Rockwell. Handtaget är överdimensionerat, format och hygieniskt, tillverkat i polypropylen och avsett för kraven i ett professionellt kök. Kniven är handgjord i Santa Catarina i Portugal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen passar för de vanliga sysslorna i köket: att förbereda, skala och skära frukt och grönsaker samt att skära kött och ost.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTvätta för hand med varmt vatten och milt rengöringsmedel, skölj och torka av direkt. Kniven ska inte i diskmaskin. Undvik rengöringsmedel som innehåller klor eller citrusextrakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe fler produkter från \u003ca href=\"\/collections\/messermeister\"\u003eMessermeister\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLäs guiden \u003ca href=\"\/blogs\/guider\/kockkniv-eller-santoku\"\u003eKockkniv eller santoku\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"Standard","offer_id":59886546387289,"sku":"5009-6","price":279.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1073\/3915\/3753\/files\/messermeister_pro_series_15cm_utility_knife_a.1200.webp?v=1791887817"},{"product_id":"messermeister-pro-series-18cm-kullenschliff-santoku","title":"Messermeister Pro Series 18cm Kullenschliff Santoku kökskniv","description":"\u003cp\u003eSantokun är en japansk variant av kockkniven och passar för det mesta i köket. Den här har ett tunt, avsmalnande blad som ger precision när du skär grönsaker, fisk och kött. På båda sidor av bladet finns halvcirkelformade fördjupningar, så kallad Kullenschliff, som minskar friktionen och gör det lättare att skära och skilja kött, ost och grönsaker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av tyskt rostfritt kolstål av typen 1.4116, som står emot fläckar och korrosion, håller skärpan och är lätt att slipa till en rakbladsvass egg. Kniven är stansad i ett stycke, vilket ger ett starkt blad från häl till spets. Bladet värms upp och kyls ned till en hårdhet på 56 till 57 på Rockwellskalan. Bladet och handtaget är anpassade i bredd och vikt, så kniven är väl balanserad. Handtaget är överdimensionerat och format i hygienisk polypropen, gjort för kraven i ett professionellt kök. Kniven är handgjord i Santa Catarina i Portugal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är 18 cm långt och kniven fungerar för både vardagsmatlagning och mer krävande arbete i köket.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTvätta kniven för hand med varmt vatten och milt diskmedel, skölj och torka av direkt. Lägg den inte i diskmaskin. Undvik rengöringsmedel som innehåller klor eller citrusextrakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe fler produkter från \u003ca href=\"\/collections\/messermeister\"\u003eMessermeister\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLäs guiden \u003ca href=\"\/blogs\/guider\/kockkniv-eller-santoku\"\u003eKockkniv eller santoku\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"Standard","offer_id":59880141685081,"sku":"5010-7K","price":449.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1073\/3915\/3753\/files\/messermeister_pro_series_18cm_kullenschliff_santoku_a.1200.webp?v=1791887821"},{"product_id":"messermeister-pro-series-20cm-breaking-knife","title":"Messermeister Pro Series 20cm Breaking Knife kökskniv","description":"\u003cp\u003eMessermeister Pro Series 20 cm Breaking Knife är en kökskniv som används för att dela stora kött­stycken av nöt, gris eller lamm i mindre stekar och bitar. Det långa, stansade bladet buar uppåt mot en spetsig udd och sitter fast i ett halksäkert handtag. Kniven är gjord för att bryta igenom hud, brosk och små ben, och den rakbladsskarpa eggen skär lätt genom fett.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är av tyskt rostfritt kolstål, 1.4116, som står emot fläckar och korrosion, behåller skärpan och går lätt att slipa till en rakbladsskarp egg. Kniven är stansad i ett stycke, vilket ger ett starkt blad från häl till udd. Bladet värmebehandlas och kyls ner till en Rockwell-hårdhet på 56 till 57. Handtaget är överdimensionerat, format och hygieniskt, av polypropylen, och är gjort för de hårda kraven i ett professionellt kök. Kniven är handgjord i Santa Catarina i Portugal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen passar för styckning av större köttbitar, till exempel av nöt, gris och lamm, hemma såväl som i yrkeskök. Kniven används av både kockar och slaktare och fungerar för det mesta av slakteriarbetet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTvätta för hand i varmt vatten med milt rengöringsmedel, skölj och torka av direkt. Lägg den inte i diskmaskinen, och undvik rengöringsmedel som innehåller klor eller citrusextrakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe fler produkter från \u003ca href=\"\/collections\/messermeister\"\u003eMessermeister\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLäs guiden \u003ca href=\"\/blogs\/guider\/kockkniv-eller-santoku\"\u003eKockkniv eller santoku\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"Standard","offer_id":59886549434713,"sku":"5050-8","price":349.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1073\/3915\/3753\/files\/messermeister_pro_series_20cm_breaking_knife_a.1200.webp?v=1791887824"},{"product_id":"messermeister-pro-series-20cm-flexible-fillet-knife","title":"Messermeister Pro Series 20cm Flexible Fillet Knife kökskniv","description":"\u003cp\u003ePro Series 20 cm Flexible Fillet Knife från Messermeister är en filékniv med smalt, flexibelt blad. Bladet är stansat i ett stycke, vilket ger ett starkt blad från häl till spets. Flexibiliteten gör att bladet följer formen på det du filear, och kniven används av professionella kockar för att skilja kött från ben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är av tyskt rostfritt kolstål, 1.4116, som står emot fläckar och korrosion och behåller sin skärpa. Det är enkelt att slipa till en mycket vass egg. Bladen värms upp och kyls ned för en Rockwell-hårdhet på 56 till 57. Handtaget är överdimensionerat, format och av polypropylen, och är avsett att ge komfort i ett professionellt kök. Kniven är handgjord i Santa Catarina i Portugal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen passar för dig som ska filea fisk eller skilja kött från ben i köket hemma eller i ett professionellt kök.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDiska för hand i varmt vatten med milt rengöringsmedel, skölj och torka av direkt. Kniven ska inte diskas i diskmaskin, och rengöringsmedel med klor eller citrusextrakt bör undvikas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe fler produkter från \u003ca href=\"\/collections\/messermeister\"\u003eMessermeister\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLäs guiden \u003ca href=\"\/blogs\/guider\/kockkniv-eller-santoku\"\u003eKockkniv eller santoku\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"Standard","offer_id":59886550581593,"sku":"5048-8","price":379.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1073\/3915\/3753\/files\/messermeister_pro_series_20cm_flexible_fillet_knife_a.1200.webp?v=1791887827"},{"product_id":"messermeister-pro-series-25cm-chef-s-knife","title":"Messermeister Pro Series 25cm Chef's Knife kökskniv","description":"\u003cp\u003eMessermeister Pro Series 25cm Chef's Knife är en kockkniv med tio tum långt blad, avsedd för de flesta skärmoment i köket. Bladet är stansat ur ett stycke tyskt rostfritt kollegerat stål av typen 1.4116 och slipat till en tunn profil för en mycket vass egg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStansningen ger ett blad som är lika starkt från häl till spets. Stålet motstår fläckar och korrosion, är hållbart, håller skärpan och går lätt att slipa upp igen. Bladen värms upp och kyls av för att nå en hårdhet på 56 till 57 enligt Rockwell. Handtaget är överdimensionerat, formgjutet och hygieniskt, tillverkat i polypropylen och gjort för att vara bekvämt även i ett professionellt kök. Kniven är handgjord i Santa Catarina i Portugal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKniven passar för att hacka, skiva, tärna och finhacka, och leverantören beskriver den som arbetshästen i köket, den du griper efter i ungefär nio av tio skärmoment. Den är gjord för långa arbetspass utan att det blir tröttsamt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTvätta kniven för hand med varmt vatten och milt rengöringsmedel, skölj och torka av direkt. Lägg den inte i diskmaskin, och undvik rengöringsmedel som innehåller klor eller citrusextrakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe fler produkter från \u003ca href=\"\/collections\/messermeister\"\u003eMessermeister\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLäs guiden \u003ca href=\"\/blogs\/guider\/kockkniv-eller-santoku\"\u003eKockkniv eller santoku\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"Standard","offer_id":59886552088921,"sku":"5126-10","price":649.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1073\/3915\/3753\/files\/messermeister_pro_series_25cm_chef_s_knife_a.1200.webp?v=1791887833"},{"product_id":"messermeister-pro-series-25cm-wide-blade-chef-s-knife","title":"Messermeister Pro Series 25cm Wide-blade Chef's Knife kökskniv","description":"\u003cp\u003ePro Series 25 cm Wide-blade Chef's Knife är en kockkniv från Messermeister med brett blad. Bladet är stansat i ett stycke, vilket ger ett starkt blad från häl till spets. Det har slipats ned till en tunn profil för en mycket skarp egg, och enligt leverantören är den tänkt som en arbetshäst i köket som du kan använda till ungefär 90 % av dina skäruppgifter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är gjort av tyskt 1.4116 rostfritt kolstål, som enligt leverantören står emot fläckar och korrosion, har hög styrka och hållbarhet, behåller sin skärpa och är lätt att slipa. Bladen värms upp och kyls ned för att nå en Rockwell-hårdhet på 56 till 57. Handtaget är i polypropen, överdimensionerat, format och hygieniskt. Kniven är handgjord i Santa Catarina i Portugal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDu kan hacka, skära, tärna och finhacka genom långa skärmoment utan att bli trött i handen. Handtaget är konstruerat för de höga kraven i ett professionellt kök.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTvätta kniven för hand med varmt vatten och milt rengöringsmedel, skölj och torka direkt. Lägg den inte i diskmaskin, och undvik rengöringsmedel som innehåller klor eller citrusextrakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe fler produkter från \u003ca href=\"\/collections\/messermeister\"\u003eMessermeister\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLäs guiden \u003ca href=\"\/blogs\/guider\/kockkniv-eller-santoku\"\u003eKockkniv eller santoku\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"Standard","offer_id":59886552514905,"sku":"5026-10","price":649.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1073\/3915\/3753\/files\/messermeister_pro_series_25cm_wide-blade_chef_s_knife_a.1200.webp?v=1791887840"},{"product_id":"messermeister-pro-series-30cm-round-tip-kullenschliff-slicer","title":"Messermeister Pro Series 30cm Round-tip Kullenschliff Slicer kökskniv","description":"\u003cp\u003eMessermeister Pro Series Round-tip Kullenschliff Slicer är en 30 centimeter lång trancherkniv för större styckningsjobb, som en stor stek, brisket, skinka eller kalkon. Bladet är långt och slankt, cirka 1 tum (3 cm) brett, och gör att du kan skära genom stora bitar i en enda rörelse utan att köttet rivs sönder. Den vekslande kullenslipningen på bladets båda sidor, även kallad fördjupningar eller grantons, minskar friktionen och hindrar att maten fastnar på bladet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är stansat ur ett enda stycke av tyskt rostfritt kollegerat stål av typen 1.4116, vilket ger ett starkt blad från hälen ända ut till spetsen. Stålet står emot fläckar och korrosion, håller skärpan och är lätt att slipa till en rakbladsskarp egg. Bladen värms upp och kyls ned för en Rockwell-hårdhet på 56 till 57. Handtaget är överdimensionerat, format och gjort av polypropylen, med hygienisk yta, och är utvecklat för kraven i ett professionellt kök. Kniven är handgjord i Santa Catarina i Portugal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen här kniven passar när du ska skiva upp en större bit kött på en gång och vill ha jämna, hela skivor. Den är tänkt för kök där det lagas mat i större portioner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKniven ska diskas för hand med varmt vatten och milt rengöringsmedel, sköljas och torkas av direkt. Lägg den inte i diskmaskin, och undvik rengöringsmedel som innehåller klor eller citrusextrakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe fler produkter från \u003ca href=\"\/collections\/messermeister\"\u003eMessermeister\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLäs guiden \u003ca href=\"\/blogs\/guider\/kockkniv-eller-santoku\"\u003eKockkniv eller santoku\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"Standard","offer_id":59880142471513,"sku":"5018-12K","price":499.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1073\/3915\/3753\/files\/messermeister_pro_series_30cm_round-tip_kullenschliff_slicer_a.1200.webp?v=1791887841"},{"product_id":"messermeister-pull-through-knife-sharp-fine-ceramic-diamond","title":"Messermeister Pull Through Knife Sharp Fine Ceramic \u0026 Diamond knivslip","description":"\u003cp\u003eMessermeister Pull Through Knife Sharp är en knivslip med två steg: ett finkornigt diamanthjul för slipning och ett keramiskt hjul för polering. Hjulen rör sig när du drar kniven genom, och det minskar skrapeverkan som en fast V-form eller korsade stavar ger mot eggen. Båda hjulen ger minimalt motstånd och är därför mildare mot knivens egg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDiamanthjulet har 800 grit och det keramiska hjulet 1200 grit. Slipen fungerar på slipvinklar från 15 till 20 grader och är halksäker, så den ligger stadigt under arbetet. Den följer med i Messermeisters blå färg och rengörs med handdisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVerktyget passar för att hålla vanliga köksknivar och jaktknivar skarpa mellan de större slipningarna. Messermeister rekommenderar den inte för sina Elite-knivar eller sina japanska knivar. Tänk också på att verktyget kan lämna repor på sidan av knivbladet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe fler produkter från \u003ca href=\"\/collections\/messermeister\"\u003eMessermeister\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLäs guiden \u003ca href=\"\/blogs\/guider\/slipa-kniv-brynstal\"\u003eSlipa kniv med brynstål\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"Standard","offer_id":59880142602585,"sku":"PT-CD","price":169.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1073\/3915\/3753\/files\/messermeister_pull_through_knife_sharpener_fine_ceramic___diamond_a.1200.webp?v=1791887843"},{"product_id":"messermeister-push-button-18cm-precision-shears","title":"Messermeister Push Button 18cm Precision Shears kökssax","description":"\u003cp\u003eMessermeister Push Button 18 cm Precision Shears är en kökssax som utvecklats tillsammans med kocken Esther Choi. Bladen är gjorda av 4 mm kolstål (Daido 1K6) med svart titanbeläggning, som enligt leverantören ger slitstyrka och motstånd mot fläckar. Saxen går att ta isär med en tryckknapp, vilket gör att den skiljer sig från saxar som sitter ihop med en fast skruv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKonstruktionen bygger på en patenterad vridpunkt med kullager. Leverantören beskriver den som skruvlös och som det som håller bladen i linje och ger mjuka klipp utan glapp. Tryckknappssystemet används för att öppna saxen vid rengöring. Ena bladet har mikrotandad skäregg. Saxen har dessutom inbyggda verktyg: bennotch, örtavdragare, nötknäppare och en utskärningskniv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHandtagen är mjuka, dubbelgjutna och ergonomiska, gjorda av DIM Sanoprene®, och är avsedda att vara bekväma under en hel dags arbete i köket. Saxen är designad för uppgifter som sträcker sig från skaldjur till örter, och med de inbyggda verktygen kan den ersätta flera redskap i lådan. Det är en sax för hemmakocken som vill ha ett verktyg som klarar både klippning, knäckning och skärning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe fler produkter från \u003ca href=\"\/collections\/messermeister\"\u003eMessermeister\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"Standard","offer_id":59880142635353,"sku":"PB130-7B","price":749.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1073\/3915\/3753\/files\/messermeister_push_button_18cm_precision_shears_a.1200.webp?v=1791887844"},{"product_id":"messermeister-push-button-25cm-poultry-shears","title":"Messermeister Push Button 25cm Poultry Shears kökssax","description":"\u003cp\u003eMessermeister Push Button 25cm Poultry Shears är en kökssax för fjäderfä med ett patenterat vridläge som använder kullager i stället för skruvar. Bladen hålls därför alltid i rätt läge, och det finns inga skruvar som kan lossna. Bladen kan tas isär för rengöring med ett knapptryck och sätts ihop lika enkelt igen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladen är precisionsfrästa i 4 mm rostfritt kolstål och har en titanbehandling med svart ytskikt som ska motstå fläckar. De är asymmetriska för maximal skärkraft. Ett spår för ben och en mikrotandad egg håller maten på plats medan du klipper. Saxen är fjäderbelastad med en inbyggd torsionsfjäder som minskar tröttheten i handen, och en låsmekanism håller bladen stängda när den inte används. Handtagen har mjukt grepp, och den totala längden är 10 tum (25 cm).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSaxen är avsedd för köket och tillagning av fjäderfä. Rengör den för hand med varmt vatten och milt diskmedel, skölj och torka direkt. Den ska inte diskas i maskin, och rengöringsmedel med blekmedel eller citrusextrakt ska undvikas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe fler produkter från \u003ca href=\"\/collections\/messermeister\"\u003eMessermeister\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"Standard","offer_id":59886553694553,"sku":"PB118-10","price":999.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1073\/3915\/3753\/files\/messermeister_push_button_25cm_poultry_shears_a.1200.webp?v=1791887847"},{"product_id":"messermeister-sharpening-angle-guide-set","title":"Messermeister Sharpening Angle Guide Set knivslip","description":"\u003cp\u003eMessermeister Sharpening Angle Guide Set är ett par vinkelguider som hjälper dig att hålla rätt slipvinkel när du slipar kniven på sten. Guiden fästs på knivbladets ryggsida och ligger an mot stenen under hela slipningen. Två keramiska spår glider jämnt över stenen och håller rätt avstånd, så att fabrikens 15 graders egg kan återskapas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSetet innehåller två guider. Den stora är 10,2 cm lång och används till knivblad som är bredare än en tum. Den lilla är 5,1 cm lång och passar smalare blad. Guiderna fungerar på alla typer av plana slipmaterial, både vattensten och oljesten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet gör setet användbart för dig som slipar för hand och vill ha en jämn vinkel utan att behöva hålla den på känn. Observera att vinkelguider kan lämna repor på knivbladen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGuiderna ska bara handdiskas och får inte läggas i diskmaskin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe fler produkter från \u003ca href=\"\/collections\/messermeister\"\u003eMessermeister\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLäs guiden \u003ca href=\"\/blogs\/guider\/slipa-kniv-brynstal\"\u003eSlipa kniv med brynstål\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"Standard","offer_id":59880142995801,"sku":"AG16-2S","price":169.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1073\/3915\/3753\/files\/messermeister_sharpening_angle_guide_set_b.1200.webp?v=1791887853"},{"product_id":"messermeister-silicone-bowl-scraper-set","title":"Messermeister Silicone Bowl Scraper Set köksredskap","description":"\u003cp\u003eMessermeister Silicone Bowl Scraper Set innehåller två skrapor i olika storlek, en stor och en liten. De har en lätt flexibel kant som gör det möjligt att dra av ytor och skålar rent i ett svep. Skraporna har en kärna av rostfritt stål och en ytterkant av silikon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen stora skrapan är blå och mäter 15,5 x 8,3 cm. Den lilla är röd och mäter 10,4 x 5,7 cm. Silikonet är lätt att rengöra, och skraporna tål diskmaskin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSkraporna passar för mer än att tömma skålar. Enligt tillverkaren går de också att använda till att jämna ut, glasera, portionera, lyfta och flytta, så de fungerar i många olika moment i köket.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe fler produkter från \u003ca href=\"\/collections\/messermeister\"\u003eMessermeister\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"Standard","offer_id":59880143028569,"sku":"SBS-2S","price":199.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1073\/3915\/3753\/files\/messermeister_silicone_bowl_scraper_set_a.1200.webp?v=1791887854"},{"product_id":"messermeister-silicone-coated-locking-tongs-30cm","title":"Messermeister Silicone Coated Locking Tongs 30cm tång","description":"\u003cp\u003eMessermeister Silicone Coated Locking Tongs är en 30 cm lång tång med silikonbelagda spetsar. Spetsarna lyfter maten när du serverar sallad, steker, grillar eller vänder, och de skyddar samtidigt kokkärlet mot repor. Tången har ett låsbart läge som gör att den kan förvaras hopfälld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKonstruktionen är i rostfritt stål med silikon på både spets och handtag. De vadderade handtagen ger ett fast, halksäkert grepp. Stålnitar håller ihop tången, och låsmekanismen och fjädern är tillverkade för att hålla över tid. Silikonet tål värme upp till 220 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTången passar när du lagar mat på spisen eller grillen och när du ska servera vid bordet. Den kan köras i diskmaskin, så skötseln blir enkel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe fler produkter från \u003ca href=\"\/collections\/messermeister\"\u003eMessermeister\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"Standard","offer_id":59886555201881,"sku":"800-94","price":269.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1073\/3915\/3753\/files\/messermeister_silicone_coated_locking_tongs_30cm_a.1200.webp?v=1791887857"},{"product_id":"messermeister-stainless-locking-tongs-30cm","title":"Messermeister Stainless Locking Tongs 30cm tång","description":"\u003cp\u003eMessermeister Stainless Locking Tongs 30cm är en tång i rostfritt stål med halkfria silikonhandtag som sitter bra i handen. Tångens huvud är vågformat och greppar maten försiktigt utan att riva sönder eller skada den.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKonstruktionen är gjord för att hålla. Stålet ger styrka och hållbarhet, och både låsmekanism och fjäder är beskrivna som hållbara. Nitarna är också av rostfritt stål. Tången har en låsmekanism som håller den stängd, vilket gör den enkel att förvara. Modellen finns även i 23 och 40 cm, den här är 30 cm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTången passar när du lagar mat och behöver ett säkert grepp, till exempel vid grillen eller i köket. Efter användning kan den diskas i diskmaskin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTillverkaren lämnar The Knife for Life™, en livstidsgaranti mot material- och tillverkningsfel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe fler produkter från \u003ca href=\"\/collections\/messermeister\"\u003eMessermeister\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"Standard","offer_id":59886555267417,"sku":"800-90","price":249.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1073\/3915\/3753\/files\/messermeister_stainless_locking_tongs_30cm_a.1200.webp?v=1791887859"}],"url":"https:\/\/outrace.se\/collections\/messermeister.oembed","provider":"Outrace AB","version":"1.0","type":"link"}