{"product_id":"messermeister-pro-series-18cm-kullenschliff-santoku","title":"Messermeister Pro Series 18cm Kullenschliff Santoku kökskniv","description":"\u003cp\u003eSantokun är en japansk variant av kockkniven och passar för det mesta i köket. Den här har ett tunt, avsmalnande blad som ger precision när du skär grönsaker, fisk och kött. På båda sidor av bladet finns halvcirkelformade fördjupningar, så kallad Kullenschliff, som minskar friktionen och gör det lättare att skära och skilja kött, ost och grönsaker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av tyskt rostfritt kolstål av typen 1.4116, som står emot fläckar och korrosion, håller skärpan och är lätt att slipa till en rakbladsvass egg. Kniven är stansad i ett stycke, vilket ger ett starkt blad från häl till spets. Bladet värms upp och kyls ned till en hårdhet på 56 till 57 på Rockwellskalan. Bladet och handtaget är anpassade i bredd och vikt, så kniven är väl balanserad. Handtaget är överdimensionerat och format i hygienisk polypropen, gjort för kraven i ett professionellt kök. Kniven är handgjord i Santa Catarina i Portugal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är 18 cm långt och kniven fungerar för både vardagsmatlagning och mer krävande arbete i köket.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTvätta kniven för hand med varmt vatten och milt diskmedel, skölj och torka av direkt. Lägg den inte i diskmaskin. Undvik rengöringsmedel som innehåller klor eller citrusextrakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe fler produkter från \u003ca href=\"\/collections\/messermeister\"\u003eMessermeister\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLäs guiden \u003ca href=\"\/blogs\/guider\/kockkniv-eller-santoku\"\u003eKockkniv eller santoku\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"Standard","offer_id":59880141685081,"sku":"5010-7K","price":449.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1073\/3915\/3753\/files\/messermeister_pro_series_18cm_kullenschliff_santoku_a.1200.webp?v=1791887821","url":"https:\/\/outrace.se\/products\/messermeister-pro-series-18cm-kullenschliff-santoku","provider":"Outrace AB","version":"1.0","type":"link"}